MALZEMELER

1 adet orta boy karnabahar
İki buçuk su bardağı süt
Bir buçuk kahve fincanı un
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri, tuz

KARNABAHARI çiçeklerine ayırıp, tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Soğuk suya atıp birkaç dakika bekletin ve süzün. Daha sonra fazla suyunu sıkıp, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yarım bardak süt ve unu iyice çırpın. 10 dakika dinlendirin. Kalan sütü ocağa alıp kaynatın. Unlu sütü bir çırpma teli ile karıştırarak ocaktaki sütün üzerine ekleyin. 3 dakika karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. 5 dakika beklettikten sonra yumurta sarılarını karışıma ilave edip çırpın. En son kaşar peyniri ve tuzu ilave edin. Hazırladığınız sosu tepsideki karnabaharların üzerine paylaştırın. önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kıazana kadar pişirip servis yapın.