Börülceleri haşlayın. Suyunu süzün. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuz ile bir sos hazırlayın. Börülcelerin üzerine bu sosu gezdirin. Karıştırıp, servis tabağına alın. İnce kıyılmış maydanoz ve küçük doğranmış kırmızı biberle süsleyip servis yapın.