Pazılı Ve Mantarlı Börek

Name: Pazılı Ve Mantarlı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 demet pazı; 150 gram mantar; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 5 adet yufka; Tuz; karabiber; Üzerine:; 1 yemek kaşığı tereyağı

ORTA 30 DAKİKA

Pazı ve mantarın muhteşem uyumu... Hayran kalacağınız lezzeti ile Pazılı Ve Mantarlı Börek tarifi.

Malzemeler

1 demet pazı
150 gram mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet yufka
Tuz, karabiber
Üzerine:
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1

Pazının saplarını kesip alın ve yapraklarını iyice yıkadıktan sonra kıyın. Mantarların zarını soyup, dilimledikten sonra tavaya alın ve tereyağını ilave edin. 3 dakika soteleyip, yemeklik doğranmış soğan ve pazıyı katın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Kısık ateşte 10 dakika pişirip, soğuması için bir kenara alın.
2

Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar zeytinyağı sürün. Yufka ve zeytinyağı bitene kadar işleme devam edip, yufkaları üst üste yerleştirin.
3
Soğumuş iç malzemeyi yufkanın bir ucuna boydan boya yayın ve kenarlarını içe doğru katlayıp, rulo yapın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek, sıcak olarak servis yapın.