Pastırmalı Tavuklu Galeta Böreği
Zengin içeriği ile yüksek besin değerine sahip bu tarifi bir kere tadınca yemelere doyamayacaksınız. İşte Pastırmalı Tavuklu Galeta Böreği tarifi...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Harç için kıyılmış soğan ve biberi zeytinyağında soteleyin. Tavuk eti ekleyip, tavuk suyunu salıp yeniden çekene dek sotelemeye devam edin. Doğranmış pastırma, kıyılmış maydanoz, lor peyniri ve karabiber ilave edip harmanlayın. Tuzunu ayarlayıp kenara alın.
-
2
Ayrı bir kasede yoğurt, ayçiçek yağı ve yumurtayı çırpın. Yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Bir parça yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Kenarına harçtan bir parça koyup, rulo şeklinde sarın. Tüm yufka ve malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Kalan yoğurtlu sosu üzerlerine sürün. Galeta ununa bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Sodayı böreklerin üzerine gezdirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altın sarısı renk alana dek pişirin.