Buğdaylı Kış Çorbası Tarifi

Name: Buğdaylı Kış Çorbası Tarifi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı nohut 1 çay bardağı kuru fasulye 2 su bardağı aşurelik buğday 10-12 su bardağı su 350 gram kuşbaşı kuzu eti 5 adet soğan 3'er adet domates ve sivri biber 2 çorba kaşığı domates salçası 200 gram tereyağı

ORTA

Mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Buğdaylı kış çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
2 su bardağı aşurelik buğday
10-12 su bardağı su
350 gram kuşbaşı kuzu eti
5 adet soğan
3'er adet domates ve sivri biber
2 çorba kaşığı domates salçası
200 gram tereyağı

Yapılışı

1
Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohut ve kurufasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Aşurelik buğdayı su ile birlikte kısık ateşte 2-2.5 saat pişmeye bırakın. Diğer tarafta kuzu etini kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kuzu eti, ince kıyılmış soğan, domates, sivri biber ve salçayı tereyağında kavurun. Pişen buğdayın içine etli karışımı, nohut ve kurufasulyeyi ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- # ORTA
- # BUĞDAYLI KIŞ ÇORBASI