Elvan Kız Çorbası Tarifi

Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine küp doğranmış patatesi ekleyin. Ardından su, defne yaprağı, limon suyu ve sarımsak ilave edin. Ocağa oturtup 30 dakikada pişirin. Ilındıktan sonra robottan geçirin ve yeniden tencereye alın. Sıvı yağ ve tereyağını bir tavaya alıp, ince kıyılmış soğan ve havucu birkaç dakika kavurun. Üzerine un ilave edin ve kısık ateşte unun kokusu gidene kadar kavurun. Hazırladığınız karışımı blenderden geçirdiğinize ilave edin. Ocağa oturtup kaynamaya bırakın. Üzerine kıyılmış nane, pul biber, beyaz biber ve tuz ilave edin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.