Fırında Kuzu Budu

Eti, derin bir tencereye alın. Üzerine suyu ilave edip, yaklaşık bir buçuk saat haşlayın. Daha sonra, sudan aldığınız etin ortasına bıçakla derin bir çizik atıp, sarmısak dişlerini yerleştirin. Kestiğiniz kısmı kürdanla tutturun. Ayrı bir yerde domates sosunu hazırlayın. Bunun için, domatesleri rendeleyip, tuz ekleyin ve sıvıyağda pişirin. Etin üzerine, hazırladığınız bu sosu sürün. 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.