Hardal otunu kaynar suya atıp, 2 dakika haşlayın. Delikli kepçeyle alıp, soğuk suya daldırın ve çıkarın. Süzgece koyup suyunu süzdürün. Sonra kesme şeker büyüklüğünde doğrayıp, servis kabına aktarın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ekleyip karıştırın.
