Sütlü Ispanak Çorbası

Mevsim güzellerinden ıspanak ile hazırlayabileceğiniz harika bir çorba tarifimiz var. Sütlü ıspanak çorbası tarifi.

1

Ispanağı bol suyla yıkayın. Kaynar suda 3 dakika haşlayın. Renginin canlı kalması için buzlu suyun içine alın. 2 dakika bekletip süzgece alın. Avucunuzla iyice sıkarak suyunu süzün.
2

Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip kısık ısıda çırpma teliyle karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
3

Yavaşça sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Arnica ısıtıcı yardımı ile kaynattığınız suyu da aynı şekilde karıştırmaya ara vermeden yavaşça ekleyin.
4

Son olarak doğranmış ıspanak ve tuzu katın. 10 dakika pişirin. Üzerine karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.