Birbirinden lezzetli pasta tarifleri

Muzlu rulo pasta
  Malzemeler

1 adet muz, 3 adet yumurta 

7 çorba kaşığı tozşeker 

7 çorba kaşığı un 

1’er paket kabartma tozu ve vanilya 

Krema için:

2 çorba kaşığı kakao 

1 paket vanilya, 1 su bardağı tozşeker 

1’er çorba kaşığı un ve nişasta 

İki buçuk su bardağı süt 

1 çorba kaşığı tereyağı 

Süslemek için:

Çilek 

Muzlu rulo pasta Yapılışı

Yumurta ve tozşekeri, tozşeker eriyene dek mikser yardımıyla çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve un ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış orta boy dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Krema için kakao, vanilya, tozşeker, un, nişasta ve sütü tencereye alın. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı ilave edin. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Kekin üzerine kremanın yarısını sürün. Ortasına muz yerleştirip rulo şeklinde sarın. Üzerini kalan krema ile kaplayıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dilimlenmiş çilek ile süsleyip servis yapın.

Portakallı Pasta

Malzemeler

1 paket limonlu pasta unu 

2 adet yumurta 

Yarım su bardağı süt 

Yarım su bardağı portakal suyu 

2 adet muz 

1 adet portakal 

1 paket pasta kreması 

1 su bardağı süt 

Yarım çay bardağı hindistancevizi 

2-3 adet şekerleme 

Portakallı Pasta Yapılışı

Hazır pasta ununu yumurta ve yarım su bardağı sütle çırpın. 24 cm çapında kalıbı yağlayıp, karışımı yayın. 200 derece fırında pişirin. Keki fırından alıp sıcakken kalıptan çıkartın. Soğuyunca enlemesine ikiye kesin. Kekin her iki yüzünü de portakal suyuyla ıslatın. Pasta kremasını 1 su bardağı sütle çırpın. Kekin alt kısmını büyük bir servis tabağına alın. 1 Kremanın yarısını kekin üzerine yayın. 2 Kremanın üzerine muzlardan birini dilimleyerek dizin. Hindistancevizi serpin. Üzerine diğer keki yerleştirip, kalan kremayı sürün. Pastayı 1 saat buzdolabında bekletin. 3 Portakal ve muz dilimleri ile pastanın üzerini süsleyin. şekerlemeleri de ince ince dilimleyip pastanın üzerine ekleyin. 1-2 saat dinledirip servis yapın.

Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta

   Malzemeler

4 adet yumurta 

4 çorba kaşığı sıcak su 

1 su bardağı un 

1 çay kaşığı kabartma tozu 

1 çorba kaşığı nişasta 

1 çay kaşığı vanilya 

1 çay bardağı kayısı marmelatı veya bal 

Çikolata sos için: 

1 su bardağı su 

1 su bardağı tozşeker 

2 paket 80 gram’lık bitter çikolata 

1 çorba kaşığı tereyağı 

Vişneli sos için: 

300 gram dondurulmuş vişne 

Yarım çay bardağı su 

1 çorba kaşığı mısır nişastası 

Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta Yapılışı

Yumurtalara sıcak suyu mikserle 2 dakika çırpın. Tozşekeri yavaş yavaş ilave edip, çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı katıp karıştırın. Hamuru, içine yağlı kağıt yayılmış bir tepsiye, bir parmak kalınlığında olacak şekilde yayın. Dikdörtgen şekli vermek için, kaşığın tersiyle kenarlarını düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15-20 dakika pişirin. Çikolatalı sos için, su ve tozşekeri kaynatın. ‹çine parçalanmış çikolataları ekleyip, benmari usulü, karıştırarak çikolatayı eritin. Tereyağını katıp, karıştırın ve soğumaya bırakın. Vişneli sos için, 15 adet vişneyi ayırıp, kalan vişneleri bir tencerede 5 dakika kaynatın. Yarım çay bardağı su ile mısır nişastasını ekleyip, kaynamakta olan vişnelere ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. Fırından hamuru çıkarıp, tozşeker serpilmiş yağlı kağıt üzerine ters çevirerek yerleştirin. Pişirme kağıdını sıyırıp alın ve alt kağıt yardımıyla rulo yapıp, soğutun. Ruloyu açıp her tarafına marmelat veya balı sürüp ıslatın. Çikolatalı sosun yarısını sürün. Ayırdığınız 15 vişneyi serpin ve tekrar rulo halinde sarın. Üzerine ve etrafına kalan çikolatalı sostan sürün. Üzerine vişneli sosu gezdirin.

Kestaneli Pasta

Malzemeler

350 gram pandispanya unu 

3 adet yumurta 

7 çorba kaşığı su 

2 su bardağı kestane püresi 

İki buçuk paket toz krem şanti 

2 su bardağı süt 

10 adet kestane şekeri 

Kestaneli Pasta Yapılışı

Pandispanya ununu, yumurta ve su ile önce düşük, daha sonra yüksek devirde 7-8 dakika çırpın. 30x30 cm ebatlı kare bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru kalıbın içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabarıp pembeleşene kadar pişirin. Fırını kapatıp 1-2 dakika bekletin. Fırından alıp yağlı kağıdı çıkarın. Enlemesine ve boylamasına ikiye kesip 4 parça pandispanya elde edin. Kestane püresini yarım bardak kremşanti ile karıştırın. Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alıp ,üzerine karışımdan sürün. İkinci kat pandispanyayı yerleştirip kestaneli karışımdan sürün. Diğer katlara da aynı işlemi uygulayın. Kalan krem şantiyi sütle çırpıp, pastanın üzerini sıvayın. Bu şekilde 1-2 saat buzdolabında bekletin. Kestane şekeri ile süsleyip servis yapın.

Frambuazlı Ve Çikolatalı Pasta

Malzemeler

2 adet yumurta 

3/4 su bardağı tozşeker 

3 çorba kaşığı un 

Yarım su bardağı kakao 

3 çorba kaşığı un 

Pasta kremasına ek: 

2 paket toz krem şanti 

2 su bardağı soğuk süt 

250 gram bitter çikolata 

100 gram frambuaz reçeli 

2 yaprak jelatin 

Frambuazlı Ve Çikolatalı Pasta Yapılışı

Toz krem şantiyi sütle mikserleyin. Pasta kremasını ocaktan alıp kırılmış çikolata parçaları, frambuaz reçeli ve önceden soğuk suda yumuşatılmış jelatinleri ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip karıştırın. Kek için yumurta aklarını mikserle iyice çırparak beze kıvamına getirin. Yumurta sarısı ve tozşekeri ayrı bir kapta çırparak kabartın. ‹çine yavaş yavaş un ve kakao ekleyip karıştırmaya devam edin. Çırpılmış yumurta aklarını bu karışıma ekleyip yedirin. Karışımı yağlanmış yuvarlak kek kalıplarına paylaştırın. 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kekler soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. Soğuyan pasta kremasını keklerin arasına sürün. Pastaların üzerini pembe gıda boyası eklenmiş marzipan ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Çilekli Pasta

 Malzemeler

Hamur için: 

3 çorba kaşığı margarin 

4 adet yumurta 

4 çorba kaşığı sıcak su 

1 su bardağı tozşeker 

1 paket vanilya 

Bir tutam tuz 

3/4 su bardağı un 

Yarım su bardağı nişasta 

2 çay kaşığı kabartma tozu 

Krema için: 

2 su bardağı çilek 

2 paket toz krem şanti 

2 su bardağı soğuk süt 

Üzerine: 

25-30 adet çilek 

Çilekli Pasta Yapılışı

Hamur için margarini eritip soğutun. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine sıcak su, tozşeker ve vanilyayı ekleyip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Soğuyan margarini yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Başka bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile katı bir köpük olana dek mikserle çırpın ve diğer karışıma ilave edin. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek kalıbının içine hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50 dakika pişirin. Keki fırından çıkarın. Soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye kesin. Ayıklanıp yıkanmış çileği robotta püre haline getirin. Pürenin yarısını kekin alt kısmına sürün. Krema için toz krem şantiyi soğuk sütle yüksek devirli mikserle çırpın. Kremanın yarısını pürenin üzerine sürün. Kekin diğer yarısı ile kremanın üzerine kapatın. Üzerine, kalan çilek püresini sürün. Kalan krema ile pastanın tamamını kaplayın. Pastayı buzdolabında 2 saat bekletin. Çileklerle süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Çikolatalı Rulo Pasta

Malzemeler

200 gram vişne 

200 gram bitter çikolata 

Keki için: 

3 adet yumurta 

1 adet muz 

170 gram bitter çikolata 

3 çorba kaşığı tereyağı 

1 su bardağı un 

1 su bardağı süt 

1 paket kabartma tozu 

Kreması için: 

2 çorba kaşığı tozşeker 

3 çorba kaşığı mısır nişastası veya un 

1 adet yumurta 

2 su bardağı süt 

2 çorba kaşığı tereyağı 

3 çorba kaşığı kakao 

1 paket vanilya 

Çikolatalı Rulo Pasta Yapılışı

Keki için, 3 adet yumurta ve muzu mikserde çırpın. Bitter çikolata ve 3 çorba kaşığı tereyağını kısık ateşte 1-2 dakika eritip çırpın ve yumurtalı muzlu karışıma katıp karıştırın. İçine un, süt ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. Malzemeyi yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına döşeyip 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bu arada kreması için, ateşe dayanıklı bir kabın içinde yağ hariç tüm malzemeyi iyice çırpın ve ocağa alıp, koyulaşıncaya dek pişirin. Ocaktan indirip içine tereyağını ekleyin ve mikserle 2 dakika çırpın, soğutun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıdı pastanın çapında uzun bir şekilde kesin. Erimiş çikolatayı üzerine döküp bir bıçak yardımıyla kalın bir şerit halinde yayın ve şeklini bozmadan dondurun (bunun için kış koşullarından yararlanabilir, varsa balkonda bir süre bekletebilirsiniz, çünkü oda sıcaklığında çikolatayı dondurmak zor olabilir). Soğumuş keki ikiye veya üçe bölüp aralarına hazırladığınız kremayı sürün ve kat kat dizin. En üste vişneleri dizin ve kalan kremayı sıkma torbasıyla sıkıp süsleyin. Çikolatalı yağlı kağıdı pastanın çevresine dolayıp, kağıdı çikolatadan sıyırın. Tekrar dolaba koyup 20 dakika dondurun. Servis yapın.

Dondurmalı Mozaik Pasta

   Malzemeler

1 kutu kaymaklı dondurma 

250 gram margarin 

1 su bardağı tozşeker 

İki buçuk su bardağı süt 

1 paket kakao (25 gram) 

2 adet yumurta sarısı 

3 çorba kaşığı un 

400 gram pötibör bisküvi 

Üzeri için: 

File antepfıstığı 

Dondurmalı Mozaik Pasta Yapılışı

Margarini eritip, tozşeker ekleyin. Süt, kakao, yumurta sarısı ve un ilave edip, karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Elinizde kırdığınız bisküviyi ekleyip karıştırın. Karışımı baton kek kalıbına diyagonal şekilde elinizde bastırarak yerleştirin. Dondurmayı 5 dakika oda sıcaklığında dinlendirip, karıştırın. Botan kek kalıbının kalan kısmına dondurmayı elinizde bastırarak yerleştirin. İyice sertleşene dek derin dondurucuda dinlendirin. Antepfıstığı serpip, soğuk olarak servis yapın.

Meyveli Yoğurtlu Soğuk Pasta

  Malzemeler

1 su bardağı şeftali-kayısılı yoğurt 

2 paket krem şanti 

1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt 

1 paket (400 gramlık) bebe bisküvisi 

Üzerine: 

1 kutu (125 gramlık) orman meyveli yoğurt 

Süslemek için: 

Frenk üzümü 

Böğürtlen 

Yaban mersini 

Nane yaprağı 

Meyveli Yoğurtlu Soğuk Pasta Yapılışı

Derin bir kasede krem şanti ile sütü mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. şeftali-kayısılıyYoğurt ilave edin ve tekrar çırpın. Daha sonra iri parçalanmış bebe bisküvisini ekleyin ve karıştırın. Karışımı orta büyüklükte kelepçeli bir kek kalıbına boşaltın. Katılaşana kadar derin dondurucuda bekletin. Servis tabağına alın ve üzerine orman meyveli yoğurt yayın. Meyve ve nane yaprağı ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.