Ev yapımı fast food tarifleri

Barbekü Soslu Hamburger

 Malzemeler

4 adet hamburger ekmeği 

4 tatlı kaşığı mayonez 

4’er adet domates ve soğan dilimi 

İnce kıyılmış göbek salata veya marul yaprağı 

Hamburger köftesi için: 

300 gram kıyma 

1 adet küçük boy soğanın suyu 

1 çay bardağı galeta unu 

1 çorba kaşığı irmik 

Kimyon, karabiber 

1 çorba kaşığı yoğur 

Sos için: 

1 diş sarmısak 

1 tatlı kaşığı elma sirkesi 

1 tatlı kaşığı hardal 

2 çorba kaşığı ketçap 

1 tatlı kaşığı esmerşeker 

Barbekü Soslu Hamburger Yapılışı

HAMBURGER köftesini hazırlamak için tüm köfte malzemesini yoğurun. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Çıkardığınızda tezgahın üzerine 1 cm kalınlığında yayın. Ağzı geniş su bardağı ile yuvarlak köfteler çıkarın. Izgara veya mangalda pişirin.

Sosu hazırlamak için, sarmısağı kıyarak tüm sos malzemesiyle beraber iyice karıştırın.

Hamburger ekmeğini ikiye bölün. Alt parçaya mayonez sürün. Izgarada pişirdiğiniz soğan dilimi ve köfteyi yerleştirin. Üzerine yuvarlak kesilmiş domatesi ve göbek salatayı koyun. Son olarak bol miktarda sos gezdirerek hamburger ekmeğinin üst kapağını kapatın. Kalan hamburger ekmeklerini de aynı şekilde hazırlayarak servis yapın.

Sosisli Sandviç

   Malzemeler

4 adet sosis 

4 çorba kaşığı hazır domates püresi 

1 su bardağı su 

Tuz 

Karabiber 

Kekik 

4 adet sandviç ekmeği 

Süslemek için: 

Peynir 

Turşu 

Marul 

Sosisli Sandviç Yapılışı

DOMATES püresini ve 1 bardak suyu tencereye aktarıp kaynatın. Kaynadıktan sonra içine sosisleri,tuz, karabiber ve kekiği koyup 10 dakika pişirin. Sandviç ekmeklerinin ortasını yarın. Sosisleri sosuyla birlikte sandviç ekmeklerine pay ederek koyun. Peynir, turşu ve doğranmış marulla servis yapın.

Sosisli Pizzacıklar

 Malzemeler

5 su bardağı un 

1 adet yumurta 

Yarım su bardağı sıvıyağ 

1 su bardağı ılık süt 

1 çay kaşığı tuz 

1 adet küçük paket yaş maya 

5-6 adet sosis 

2 çorba kaşığı ketçap 

1 adet yumurtanın sarısı 

Sosisli Pizzacıklar Yapılışı

Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. İçine yumurta, sıvıyağ, tuz, ılık süt ve mayayı ekleyin. Yoğurup yumuşak bir hamur elde edin ve hamuru dinlenmeye bırakın. Sosisleri yarım parmak kalınlığında doğrayın. Ketçabı bir kaseye alın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Hamurların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün. Sosisleri ketçaba bulayın. Hamurların ortasına bastırarak birer dilim sosis yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.