Misafirler için tatlı ikramlar
Bu bayram konuklarınızın damağını şenlendirecek enfes tarifler...
Bu bayram konuklarınızın damağını şenlendirecek enfes tarifler...
BONBON TATLISI(25-30 Adet)
2 adet yumurta, 2 çay bardağı tozşeker, 2 çay bardağı fındıkyağı veya tereyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un, 1 adet yumurtanın akı, içi için: 200 gram kaju fıstık, şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu
Yoğurma kabına 2 adet yumurta, tozşeker, fındıkyağı veya tereyağı, kabartma tozu ve vanilyayı alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtün ve 20 dakika dinlendirin. Hamuru oklava yardımıyla çok ince olacak şekilde açın. Daha sonra dikdörtgen (5 cm eninde, 4 cm boyunda) bir kalıpla şekiller kesip, çıkarın. İç malzeme için kajuyu bıçak yardımıyla kıyın ve 1 adet dikdörtgen hamurun ortasına 1 çay kaşığı kaju koyun. Kenarlarına yumurta akı sürün ve ikinci dikdörtgen hamuru üzerine kapatın. Kenarlarını büküp, bonbon şekeri şekli verin. Diğer hamurlar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Tatlıları yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencereye koyup, kaynatın. İçine limon suyu ilave edip, bir taşım daha kaynatın ve soğutun. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Soğutup servis yapın.
Misafirler için tatlı ikramlar
ANTEPFISTIKLI SARMA(38 Adet)
1 su bardağı toz antepfıstığı, 12 adet baklavalık yufka, 150 gram tereyağı, içi için: 1 kutu (200 ml) krema, 1 su bardağı ince irmik, 1 su bardağı tozşeker, şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker, iki buçuk su bardağı su, 3-4 damla limon suyu
Yufkayı üçerli 4 gruba ayırın. İç malzeme için kremayı bir tencereye alıp üzerine irmik ve tozşeker katın. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin ve soğutun. Antepfıstığını ekleyip, karıştırın ve harcı 4 eşit parçaya ayırın. Üçlü yufka gruplarının aralarına eritilmiş tereyağı sürün ve üst üste koyun. Uç kısmına hazırladığınız antepfıstıklı iç harcın bir parçasını boydan boya koyun ve rulo şeklinde sarıp, baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencereye koyup, kaynatın. Limon suyu ilave edip, bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
TARİF DETAY