Piknik Zamanı

ÜZÜMLÜ KURABİYE (7 Kişilik)

Malzemeler:

1 paket margarin

3 çorba kaşığı kakao

2 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı siyah kuru üzüm

Şerbeti için:

1 su bardağı tozşeker

2 su bardağı soğuk su

Üzeri için:

Hindistancevizi

Hazırlanışı:

Margarin, kakao, yumurta, tozşeker ve kabartma tozunu bir kaba alıp iyice yoğurun. Üzümü ilave ederek karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında arada kontrol ederek pişirin. Şerbet için tozşeker ve suyu, tozşeker eriyene kadar karıştırın. Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine atıp, 8-10 dakika bekletin. Şerbetten çıkardığınız kurabiyelerin üzerine hindistancevizi serpip, servis yapın.

1 ₁

Piknik Zamanı

ELMALI TURTA(10 Kişilik)

Malzemeler:

4 su bardağı un

225 gram margarin (1 paket 250 gram)

1 adet yumurta

1-2 çorba kaşığı soğuk su

İçine:

4 adet golden elma

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

2 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı tozşeker

Hazırlanışı:

Hamur için, un, oda sıcaklığında margarin, yumurta ve suyu karıştırıp yoğurun. Hamurun 1/3'ünü ayırın. Diğer parçayı merdane ile 20-22 cm çapında, tart kalıbının dibini ve kenarlarını kaplayacak biçimde açın. Kalıbı yağlayın ve hamuru yerleştirin. Hamuru çatalla birkaç yerinden delin. Tartın dip kısmını kaplayacak başka bir ısıya dayanıklı kabı hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur pembeleşene dek pişirin. Bu arada elmaları soyup çekirdek yataklarını çıkarın. İncecik dilimleyin. Elmaları ceviz, tarçın ve tozşekerle karıştırıp, fırından aldığınız hamurun üzerine yayın. Kalan hamuru merdane ile açın. Tırtıklı hamur kesme bıçağı ile 2 parmak genişliğinde şeritler kesin. Bu şeritleri, tartın üzerine kafes görüntüsü verecek biçimde hasır örgüsü gibi yerleştirin. Tartı tekrar fırına verip, 15 dakika pişirin.