Pratik makarna tarifleri

Makarna Dolması

Malzemeler

25 adet canneloni makarna

Yeteri kadar su

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

200 gram kavurma

250 gram mantar

200 gram kurutulmuş domates

2 çorba kaşığı 1 çay kaşığı

tereyağı

1 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Makarna Dolması Yapılışı

1 makarnayı bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su, az tuz ve sıvıyağ ekleyin. Yapışmaması için arada bir karıştırarak pakette belirtilen süre kadar haşlayın. Piştikten sonra süzün ve soğuk sudan geçirin. 2 Kurutulmuş domatesi 1 saat sıcak suda bekletin ve süzüp, dilediğiniz şekilde doğrayın. Kavurmayı 1 çay kaşığı tereyağında ısıtın. İçine zarlarını soyup kıydığınız mantarı ilave edip, 1-2 dakika kavurun. Kurutulmuş domatesi, kavurmanın içine katın ve şöyle bir çevirdikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Makarnaların içine bu harcı doldurun ve ısıya dayanıklı bir fırın kabının içine yan yana dizin. 2 çorba kaşığı tereyağını bir tavada eritin ve unu ilave edip, hafif pembeleşene kadar kavurun. Süt ekleyip, fazla koyu olmayan bir sos elde edin ve makarnanın üzerine gezdirin. Parmesan peynirini de serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Aşçının notu: Canneloni, geniş rulo şeklinde bir makarna çeşididir. Büyük marketlerden temin edebilirsiniz.

1 ₈

Pratik makarna tarifleri

Acı Soslu Mantarlı Pane

Malzemeler

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet soğan

4 diş sarmısak

200 gram kestane mantarı

2 adet domates

4 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin

Yarım çay kaşığı karabiber

2 yaprak fesleğen

1 tatlı kaşığı acısos

Yarım çay kaşığı pulbiber

1 paket penne makarna

1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

1 tatlı kaşığı tuz

Acı Soslu Mantarlı Pane Yapılışı

Zeytinyağını tavaya koyup, piyazlık doğranmış soğan ve ezilmiş sarmısağı kavurun. Küçük doğranmış kestane mantarı ve domatesi ekleyip, kaynatın. Acısos, kırmızı pulbiber, zeytin, karabiber, fesleğen ve tuz ilave ederek sos hazırlayın. Orta dirilikte haşlanmış penne makarnaya ilave edip, karıştırarak çukur makarna tabağında parmesan peyniri ile birlikte servis yapın.

2 ₈

Pratik makarna tarifleri

Naneli Domatesli Makarna

Malzemeler

1 paket (tercihen küçük boy) makarna

2 çorba kaşığı nane

1 kutu domates püresi

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, tane karabiber

Naneli Domatesli Makarna Yapılışı

Makarnayı dilediğiniz kıvamda haşlayın ve suyunu dökmeden tencerede bekletin. Domates püresini, naneyi, zeytinyağını, tuz ile çekilmiş karabiberi büyükçe ve çukur bir tavaya alıp, orta ateşte pişirin. Daha sonra makarnayı süzüp, kaynar sosun içine atın ve iyice karıştırıp servis yapın.

3 ₈

Pratik makarna tarifleri

Patlıcanda Makarna

Malzemeler

Bir buçuk su bardağı küçük yüksük makarna

Yeteri kadar su

3 adet orta boy bostan patlıcanı

4 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet küçük boy soğan

250 gram kıyma

3-4 adet ince kıyılmış sivri biber

1 tatlı kaşığı salça

2-3 dal fesleğen yaprağı

Tuz, karabiber

Patlıcanda Makarna Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzdükten sonra kenara alın. Patlıcanları ikiye bölüp içlerini çıkarın. İçlerine sıvıyağ sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Tereyağını eritip ince kıyılmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin. 5 dakika sonra sivri biber ve salçayı ekleyin. Biber biraz kavrulunca ince kıyılmış domates, tuz ve karabiberi ilave edin. Birkaç dakika sonra haşlanmış makarnayı ve maydanozu ekleyin. 2-3 dakika pişirip kenara alın. Fırında hafifçe pişirdiğiniz patlıcanların içine makarnalı harcı pay edin. Bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

4 ₈

Pratik makarna tarifleri

Peynir Soslu Makarna

Malzemeler

1 paket fettuccine

Yeteri kadar su

Tuz

Peynirli sos için:

3 çorba kaşığı tepeleme tereyağı

1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir

2 çorba kaşığı tepeleme domates salçası

Karabiber

1 çorba kaşığı biber salçası

Süslemek için: 1-2 dal fesleğen

Peynir Soslu Makarna Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Sos için tereyağını eritin ve üzerine peyniri ilave edin. Ezerek birkaç dakika pişirin. Üzerine salçaları ve karabiberi ekleyin. 5 dakika pişirip ocaktan alın. Makarnayı servis tabağına alın. Fesleğen yaprakları ile süsleyip, peynir sosla birlikte servis yapın.

5 ₈

Pratik makarna tarifleri

Etli Sebzeli Çin Makarnası

Malzemeler

200 gram nuar et

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım kabak, 2 adet yeşil biber

1 adet havuç, 6-7 adet mantar

3-4 diş sarmısak

Birkaç tutam soya filizi

1 çorba kaşığı soya sosu

1 paket Çin makarnası

Etli Sebzeli Çin Makarnası Yapılışı

İnce uzun doğradığınız eti az yağda soteleyin. Sarmısağı ilave edin. Daha sonra jülyen doğranmış sebzeleri ve soya filizini tavada soteleyin. Soya sosunu ilave edin. Makarnayı kaynar tuzlu suda birkaç dakika bekletip süzün. Sebzeli etli karışımı üzerine ekleyip servis yapın.

6 ₈

Pratik makarna tarifleri

Fırında Pazılı Makarna

Malzemeler

Yarım paket makarna

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet orta boy soğan

Yarım bağ pazı yaprağı

Tuz, karabiber

4 adet yumurta

1 su bardağı süt

100 gram beyaz peynir veya lor

100 gram rendelenmiş kaşar

Fırında Pazılı Makarna Yapılışı

Makarnaları haşlayıp suyunu süzün ve bir kenarda bekletin. Yarım çay bardağı sıvıyağda, küp doğranmış soğanı pembeleştirin. Üzerine doğranmış pazı yapraklarını, tuz ve karabiberi ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Ayrı bir kapta yumurtaları, 1 su bardağı sütü ve kalan yarım çay bardağı sıvıyağı çırpın. Bu karışımı, önceden haşlayıp soğuttuğunuz makarnalara ilave edin. Ardından ezilmiş beyaz peyniri de ilave edip, karıştırın. Fırın kabını margarinle yağlayıp, tabanına un serpin. Yumurta soslu makarnanın yarısını fırın kabının içine yayın. Üzerine pazılı harcı yayarak dökün. En son olarak kalan makarnayı da üzerine yayıp, rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Isıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip, üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirin. Ilınınca pazılı makarnayı dilimleyip servis yapın.

7 ₈

Pratik makarna tarifleri

Fırında Diyet Makarna

Malzemeler

250 gram kepekli makarna

Bir buçuk su bardağı diyet süt

100 gram diyet kaşar peyniri

4 adet yumurta

1 tutam tuz

Fırında Diyet Makarna Yapılışı

Kepekli makarnaları haşlayın. Sonrasında süzgece koyup suyunu süzdürün. Bir kapta yumurtaları süt ve tuzla çırpın. Kaşar peynirini rendeleyip, yumurtalı süte karıştırın. Bu karışımın yarısını makarnalarla harmanlayın. Makarnayı fırın kabına boşaltın. Ayrılan sütlü karışımı makarnanın en üstüne gezdirin. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.