Tatlı toz bulutu

NEKTARİNLİ ÜÇGEN TATLILAR(15 Adet)

Mazemeler:

Yarım kg nektarin 

15 adet milföy hamuru 

Bir buçuk çay bardağı pudraşekeri 

1 çorba kaşığı (silme) tereyağı 

1 paket vanilya

Bir buçuk su bardağı dövülmüş fındık

Hazırlanışı:

İri parçalar halinde doğranmış nektarini kabuğu ile birlikte robottan geçirin. Bir tencereye alıp, içine pudraşekeri, tereyağı ve vanilya katın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dövülmüş fındığı katın ve karıştırın. Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 5 dakika bekletip yumuşatın. Bir adet hamuru verev olacak şekilde kesip, iki adet üçgen hamur elde edin. Bir parçasının üzerine nektarinli harçtan koyun. Diğer parçayı ince şeritler halinde kesip, burgu şekli verin ve harç koyduğunuz hamurun üzerine aralıklarla yerleştirin. Diğer milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcakken üzerine pudraşekeri serpin ve soğuk olarak servis yapın.

HAMURA SARILI ELMALAR(8 Adet)

Mazemeler:

8 adet yeşil elma 

2 çorba kaşığı tarçın 

İç malzeme için: 

1 su bardağı dövülmüş ceviz 

1 kahve fincanı pudraşekeri 

1 çorba kaşığı silme tereyağı 

1 adet yumurtanın akı 

Yarım kahve fincanı kuşüzümü 

Hamur için: 

125 gram oda sıcaklığında tereyağı 

1 çay bardağı krema 

1 kahve fincanı pudraşekeri 

Yarım paket kabartma tozu 

Bir tutam tuz 

Aldığı kadar un 

Üzerine:

Pudraşekeri

Hazırlanışı:

Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdek yataklarını elmanın şeklini bozmadan elma oyacağı ile çıkarın. Elmaları hafif tarçına bulayın. İç malzeme için ceviz, pudraşekeri, eritilip, soğutulmuş tereyağı, yumurta akı ve kuşüzümünü bir kapta karıştırın. Elmaların çekirdek kısmına bu karışımı paylaştırın. Hamur için tereyağı, krema, pudraşekeri, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında merdane ile açın ve bir parmak uzunluğunda şeritler halinde kesin. Arzu ettiğiniz şekilde elmaların üzerini bu şeritlerle kaplayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerlerine pudraşekeri serperek, servis yapın.