Organikte son nokta!

Nürnberg'de idim. Niyetim burada tatmış olduğum yemekleri tanıtmak veya size gezi anılarımı aktarmak değil. Hayır! Bu yazının konusu dünyanın en büyük organik ürün fuarından; Biofach'dan haberler vermek. Hemen her yıl Buğday Derneği'nden en az bir temsilci Biofach'a gözlemci olarak katılır. Fuar organizasyonunun davetlisi olarak. Bu yıl tam dört kişi idik Buğday'dan. Bir kısmımız Biofach'ın davetlisi, bir kısmımız da başka bir kuruluşun sponsorluğunda.

"Oh, oh aman ne iyi" dediğinizi duyar gibi oluyorum ancak her anı öyle koşturmaca dolu ve yoğun bir tempoda geçti ki, fuarın keyfini çıkarttığımız söylenemez. Biofach aslında Nürnberg Messe'nin (Nürnberg fuar organizasyon şirketinin) bir projesi olarak yaklaşık 20 yıldır organize ediliyor. Ancak diğer fuarlardan farklı olarak bu fuarın sivil toplum örgütü bir stratejik ortağı var: IFOAM (Uluslar arası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu), Biofach'ın vizyonunu kurarken, bir yandan da fuara paralel seminerler dizisini organize ediyor.

Elbette bu seminerlerden ve Biofach katılımcılarından birçok rakam verebilirim sizlere organik tarımın dünyadaki durumuna ilişkin. Biofach'ın kurulduğu günden bu yana katılımcı sayısında ciddi bir artış var. Bu yıl toplam 85 ülkeden 2522 firma, örgüt katıldı. Fuarda mamül gıdalar, şarap ve zeytinyağı, tekstil,temzilik maddeleri ve ülke pavyonlarının olduğu 9 büyük salon var ve bunlardan birinde de Vivaness isimli organik kosmetik ve doğal sağlık fuarı da 200 stand ile yer alıyor idi.

TÜRKİYE'DEN 22 ŞİRKET KATILDI
Türkiye'den katılım ise şöyle idi: Ege İhracatçılar Birliği tarafından organize edilen Türkiye standlarında 22 şirket bulunuyordu. Bunlar arasında kuru meyve üreticileri, kavanoz gıdaları, un gibi ürünleri sunan standlar vardı. Fuara paralel bir seminerler dizisi de vardı. Organik sektörünün çeşitli açılardan analizlerinin sunulduğu seminerlerde dünyadaki açlık sorunun tek çaresinin organik üretim olduğu rakamlarla anlatıldı.



Biofach bir şenliktir Nürnberg için (ve aslında organik tarım dünyası için). Şehirdeki bütün organik ürün dükkanları, organik ürün süpermarketi olan Basic, doğa dostu ürünler satan Grüne Erde dükkanı ve doğal giysi tasarımı ile meşhur Gudrun mağazası en uğrak noktalar halini alır. Ama yine de en güzel sahne şudur: Dört gün boyunca hiç satış yapılmayan fuar, yüzlerce çeşit ve tonlarca ürünü evlerine geri götüremeyecek olan stand sahipleri tarafından adeta terkedilir. Bunu bilen şehrin yoksul insanları büyük pazar arabalarıyla fuara girerler ve stand stand dolaşıp neredeyse yıllık ambarlarını dünyanın en sağlıklı gıdalarıyla doldururlar. Eh, zaten organik gıdayı en çok onlar hak ederler. Onlara, üretenlere ve sağlıklı gıdaya saygı gösteren herkese afiyet olsun!