Domates Soslu Sebzeli Köfte
Güzel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız ve ne yapacağınıza karar verememişseniz Domates Soslu Sebzeli Köfte tarifini mutlaka denemelisiniz. Bir kere yapınca yapmaya devam edeceğiniz tariflerden...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Öncelikle sosu için zeytinyağını bir tavaya alıp, kızdırın. Küp doğranmış biberleri ilave edin ve kızartıp, bir tabağa alın. Aynı yağda kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri soteleyin. Sarımsağı ilave edin ve 1-2 kez çevirdikten sonra toz şeker, kıyılmış maydanoz, tuz ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra robottan geçirin ve tabağa alın. İçine biberleri katın ve karıştırın.
-
2
Köfte için bulguru derin bir kapta kaynar su ile ıslatın. Suyunu çekince kıyma, rendelenmiş soğan, toz şeker, kuru biberiye, kişniş, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip, yoğurun. Kıyılmış mantar ve havucu ayçicek yağı ile birlikte bir tavada soteleyin. Soğuduktan sonra kıymanın içine katın ve tüm malzemeyi iyice yoğurun. 2 saat buzdolabında bekletin. İri yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak bastırıp, köfteler hazırlayın. Izgarada pişirin ve domates sos ile birlikte sıcak servis yapın.