İşkembe schnıtzel tarifi

Name: İşkembe schnıtzel tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg dana işkembe; (damar kısmından); Yeteri kadar su; 2 su bardağı un; 2 adet yumurta; 1 su bardağı galeta unu; Yeteri kadar sıvıyağ; tuz; Servis için: Kızarmış patates; Limon dilimleri

ZOR 40 DAKİKA

Vazgeçilmez bir vitamin deposu işkembe farklı bir tarifle sizlerle...

Malzemeler

Yarım kg dana işkembe
(damar kısmından)
Yeteri kadar su
2 su bardağı un, 2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yeteri kadar sıvıyağ, tuz
Servis için: Kızarmış patates
Limon dilimleri

Yapılışı

1

İşkembeyi yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana dek pişirin. Süzüp iyice kurulayın. Daha sonra dört parmak genişliğinde ve 8-10 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
2

Un ve tuzu karıştırın. Yumurtaları çırpın. İşkembe parçalarını önce una, sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayın.
3
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Her parçanın üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Servis tabağına alıp üzerine limon dilimi koyun. Kızarmış patatesle birlikte servis yapın.