Kiremitte Sardalya
Kiremitte sardalya, taze sardalyaların kiremitte pişirilerek hazırlanan bu özel tarif, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir sunum sunuyor.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Öncelikle balıkların kafalarını gövdelerinden ayırıp, içlerini temizleyin. Üstündeki pulları da elinizle temizledikten sonra yıkayın ve süzgece alın.
-
2
Piyazlık doğranmış soğanı orta boy bir güvecin dibine yayın ve üzerine balığı dizin.
-
3
Kabukları soyulup, kıyılmış domates, sivri biber ve mantarı derin bir kapta karıştırıp, balığın üzerine yayın.
-
4
Sos için köri, domates suyu ve zeytinyağını bir tavaya alıp, kaynatın. Hazırladığınız sosu karışımın üzerine boşaltın ve en üste de rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
-
5
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.