Yarı Kurutulmuş Domates İle Fırında Levrek Fileto

Name: Yarı Kurutulmuş Domates İle Fırında Levrek Fileto
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 1 adet levrek (istenilen büyüklükte); 20 adet kiraz domates; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı karabiber; tuz

ORTA 5 KİŞİLİK

Lezzetini çok seveceğiniz pratik yarı kurutulmuş domates ile fırında levrek fileto tarifi

Malzemeler

1 adet levrek (istenilen büyüklükte)
20 adet kiraz domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber, tuz

Yapılışı

1

Fileto olarak hazırlanan balığı hafifçe yağlayın, çok az tuz ve karabiberle tatlandırın. Balığın derisi üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek pişirin.
2

Pişme süresi, kullanılan balığın büyüklüğüne ve fırına göre değişebilir. Balığın kenarlarının hafifçe yukarıya dönmesi, pişmenin tamamlandığını gösterir.
3

Domateslerin alt kısımlarından bıçak yardımıyla çentikler atıp kabuklarını koparmadan soyun ve bu kabukları sapların çevresinde toplayın. Domateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin. 60-65 derecede ısıtılmış fırında sertleşmemesine dikkat ederek biraz kurutun. Zeytinyağıyla tatlandırıp balıkla birlikte servis edin.