Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını esmer şekerle çırpın. Yumurtaları karışıma teker teker yedirin. Un, kabartma tozu, kakao ve sütü ekleyip karıştırın. 24 cm çaplı yuvarlak kalıbı yağlayıp, içini yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba yayıp, üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin. Armutların kabuklarını soyup çekirdek yataklarını çıkartarak dilimleyin. Armut dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin. Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Keki kalıpta soğuttuktan sonra servis tabağına alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Keki dilimleyip, üzerine çikolata sos gezdirin.