Kayısıları derin bir tencereye alın. Üzerine su ve çubuk tarçın ekleyip, 15 dakika haşlayın. Kaynadığında suyunu süzün. Çubuk tarçını alın ve blenderden geçirin. Çikolatayı benmari usulü eritip, soğuyunca üzerine yumurta sarılarını ekleyin. Çikolatalı karışımı tekrar ocağa koyup, 1-2 dakika daha karıştırın. Soğuyunca çırpılmış kremayı ilave edin. Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın. Üzerine azar azar tozşekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Çikolatalı karışıma, kırdığınız kedidili bisküvileri ve yumurta aklarını ekleyin. Hazırladığınız kayısı püresini küçük kalıplara pay edin. Üzerlerine musu yerleştirin. Buzdolabında 2 saat dinlendirin. Kuru kayısı ve rendelenmiş çikolata ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.