UN ve pirinç ununu bir miktar su ile muhallebi haline getirin. Diğer taraftan yumurta sarısı hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp ocağa oturun. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar ara s›ra karıştırarak pişirin. Hazırladığınız
unlu karışımı üzerine ilave edip 2- 3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Ayrı bir yerde yumurta sarısını mikserle çırpın.. Ocaktan aldığınız karışıma ılındıktan sonra yumurtayı yavaşl yavaş mikserle ç›rparak ekleyin. Daha sonra karışımı derin dondurucuya girmeye uygun dikdörtgen bir kek kalıbına döküp 4 saat bekletin. Sürenin sonunda çıkartıp 2 parmak kalınlığında parçalar halinde kesin. Alüminyum folyoya sarıp yeniden dondurucuya yerleştirin. En az 1 saat bekletip servis yap›n.