Name: Kuru Çiçek Bamya Çorbası Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 100 gram kuru çiçek bamya; 2 adet limon; Yeteri kadar sıcak su; Yarım çay bardağı ayçiçek yağı; 1 adet soğan; 100 gram kuşbaşı kuzu eti; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; Yarım çay bardağı sumak ekşisi; Tuz

KOLAY 10 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK

Soğuk kış günlerinde enfes bir çorbayla içinizi ısıtsın. Kuru çiçek bamya çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Yapılışı

1

Bamyanın üzerindeki küçük tüylerin dökülmesini sağlamak için bir bezin arasına koyup, ovalayın. Daha sonra 1 adet limon suyu eklediğiniz 4 su bardağı sıcak suda 5 dakika haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.
2

Ayçiçek yağında kıyılmış soğan ve eti kavurun. Salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. 1 adet limonun suyu ve 6-7 su bardağı sıcak su katın.Kaynamaya başlayınca bamyayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
3

Ocaktan almaya yakın sumak ekşisi ve tuzunu ilave edin. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.