Tandır Çorbası Tarifi

Name: Tandır Çorbası Tarifi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım su bardağı kuru fasulye Yarım su bardağı nohut Yarım su bardağı yeşil mercimek 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan; 3 diş sarımsak Yarım su bardağı bulgur 3 su bardağı et suyu; 2 su bardağı su 100 gram kavurma 1'er çay kaşığı kimyon ve karabiber 1 tatlı kaşığı tuz; SOSU İÇİN; 2 çorba kaşığı tereyağı 3 diş ince kıyılmış sarımsak 1'er tatlı kaşığı nane ve pul biber

ORTA

Oldukça lezzetli olan tandır çorbasını deneme imkanınız olmadıysa, işte tam sırası. Tandır çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

Yarım su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan,
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı bulgur
3 su bardağı et suyu,
2 su bardağı su
100 gram kavurma
1'er çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş ince kıyılmış sarımsak
1'er tatlı kaşığı nane ve pul biber

Yapılışı

1

Kuru fasulye ve nohudu akşamdan ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün ayrı ayrı haşlayın ve süzün. Mercimeği de haşlayıp süzün.
2

Tereyağını bir tencerede kızdırıp üzerine piyazlık doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek renkleri dönene dek kavurun. Üzerine kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur, et suyu, su, baharat ve tuz ekleyin.
3

15 dakika pişirip kavurmayı ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
4
Sos için tereyağını küçük bir tavada kızdırıp, sarımsak, nane ve pul biber ekleyin. Bir-iki dakika kavurup ocaktan alın. Çorbayı servis tabaklarına alın. Üzerine sosu gezdirin.