Ovmaç Çorbası Tarifi

Name: Ovmaç Çorbası Tarifi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı un; 1 adet yumurta 8 su bardağı su; 1 çorba kaşığı tereyağı 3 diş sarımsak Bir buçuk su bardağı yoğurt; tuz; Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı Pul biber; nane

ORTA

Ovmaç yada oğmaç çorbası olarak bilinen bu lezzetli çorba ile menülerinizi zenginleştirebilirsiniz. Ovmaç çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı un,
1 adet yumurta
8 su bardağı su,
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
Bir buçuk su bardağı yoğurt,
tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber,
nane

Yapılışı

1
Yoğurma kabına un, yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç çorba kaşığı sıcak su ekleyin. Tüm malzemeyi avuç içinde ovarak pirinç büyüklüğünde küçük hamur parçaları yapın. Bir tencerede su, tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve sarımsağı kaynatın. Hamur parçalarını yavaşça suya eklerken, bir taraftan da topaklanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Hamurlar yumuşayana kadar pişirin. Bir kasede yoğurdu çırpın ve yavaşça çorbaya ekleyip, karıştırın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocağın altını kapatın. Bir tavada tereyağını eritip, pulbiber ve nane ekleyin. Karışımı çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.