Paça Çorbası Tarifi

Name: Paça Çorbası Tarifi
Yield: 7 porsiyon
Ingredients: 10 adet kuzu paçası Yeteri kadar su 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı soğuk süt 1 çorba kaşığı un 7-8 diş sarmısak 1 çay bardağı üzüm sirkesi Tuz; pulbiber

Gerçekten doyurucu ve leziz olan paça çorbası içinizi ısıtacak. Peki paça çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

10 adet kuzu paçası
Yeteri kadar su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı soğuk süt
1 çorba kaşığı un
7-8 diş sarmısak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
Tuz, pulbiber

Yapılışı

1
Kuzu paçalarının üzerindeki tüyleri harlı ateşte tütsüleyip, bıçakla temizleyin. İyice yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte bir buçuk saat pişirin. Paçayı bir tencereye alın ve üzerine haşlanmış nohudu ekleyin. Soğuk sütü derin bir kaseye alın. Üzerine un ekleyip pütürsüz bir hale gelene kadar çırpın. Karışımı paçaya katın ve bir taşım daha kaynatın. Dövülmüş sarımsağı sirke ile karıştırıp, çorbaya ilave edin. Kaselere aldığınız paça çorbasını pul biberle süsleyip, sıcak olarak servis yapın.