Toyga Çorbası Tarifi

Name: Toyga Çorbası Tarifi
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı aşurelik buğday 1 çay bardağı nohut 1 adet yumurta; 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı süzme yoğurt 2 çorba kaşığı tereyağı Yeteri kadar su; tuz; Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı Pulbiber; nane

ORTA

Yoğurt, dövme ve yarmadan oluşan, mis kokusuyla nanenin de katıldığı nefis bir çorba ile karşınızdayız. Toyga çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
1 adet yumurta,
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar su,
tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı
Pulbiber,
nane

Yapılışı

1
Buğday ve nohudu ayrı ayrı bir gece öncesinden ıslatın. Daha sonra ikisini aynı tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlayın. Bir kasede yumurta, 1 çorba kaşığı un ve süzme yoğurdu çırpın. Nohudun suyundan 1 kepçe alıp, yoğurtlu karışıma katın ve karıştırın. Daha sonra bu karışımı nohuda ekleyin. Tereyağında, kalan 1 çorba kaşığı unu pembeleşene kadar kavurun ve çorbaya ilave edin. 5-10 dakika daha pişirin. En son tuzunu ayarlayın. Diğer taraftan üzeri için erittiğiniz tereyağına pulbiber ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin. Nane serptikten sonra sıcak servis yapın.