Pastırmalı Menemen

Name: Pastırmalı Menemen
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 50 gram dilimlenmiş pastırma 2 çorba kaşığı tereyağı; 1 adet soğan 3 adet ince kıyılmış sivri biber 3 adet büyük boy domates 3 adet yumurta Tuz; karabiber; pul biber

KOLAY

Pazar kahvaltısına görkemli bir katkı için önerimiz; "Pastırmalı Menemen"...

Malzemeler

50 gram dilimlenmiş pastırma
2 çorba kaşığı tereyağı, 1 adet soğan
3 adet ince kıyılmış sivri biber
3 adet büyük boy domates
3 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

1
TEREYAĞINDA ince kıyılmış soğanı kavurun. Sivri biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi de katın. Domates diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin. İri doğranmış pastırmayı ve yumurtaları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber serpin. Tüm malzemeyi karıştırıp, tavanın ağzını bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.