Rokalı Salatalıklı Gazpacho

Name: Rokalı Salatalıklı Gazpacho
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 7-8 adet salatalık 2 diş sarımsak 2 dal taze soğan 1/2 kırmızı soğan 1 demet roka 1/2 demet nane 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu Tuz; karabiber

ORTA 8 KİŞİLİK

Malzemeler

7-8 adet salatalık
2 diş sarımsak
2 dal taze soğan
1/2 kırmızı soğan
1 demet roka
1/2 demet nane
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Bir adet küçük küp doğranmış salatalık, 1 diş sarımsak, 1 dal kıyılmış taze soğan ve küp doğranmış yarım soğanı harmanlayıp kaseye alın. Kalan salatalık, sarımsak, taze soğan, roka ve naneyi irice doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ilave edin ve 20 dakika dinlendirin. Tuz ve karabiber ekleyip blenderden geçirerek püre haline getirin. Süzgeçten geçirip, baharatlarını kontrol edin. Limon suyu ekleyip karıştırın. Servis tabaklarına pay edip, üzerlerine kenara ayırdığınız sebzeli karışımdan yerleştirip servis yapın.