Tahin Soslu Nohutlu Taco

Sos için tahin, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın. Kıvamı çok koyu olursa biraz su ekleyip karıştırdıktan sonra kenara alın. İç malzeme için kırmızı soğanı ince doğrayın. Elma sirkesinin içine ekleyip en az yarım saat bekletin. Diğer taraftan genişçe bir tavayı ısıtıp, tereyağı, sıvıyağ ve pul biber ekleyin. Yağ iyice kızdıktan sonra nohut ilave edip 5 dakika soteleyin. Ardından yıkanmış ve ince doğranmış lahana ve kırmızıbiber ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve 2-3 dakika soteledikten sonra ocaktan alın. Avokadoları temizleyip dilimleyin. Pastırmaları ayçiçeği yağında önlü arkalı kızartın. Tortillaların içine ikişer kaşık lahanalı nohutlu harçtan ekleyip üzerine süzdüğünüz kırmızı soğanları eşit paylaştırın. Her tortillaya 2 dilim avokado ve 1 dilim pastırma yerleştirin. Limon dilimleri ve kıyılmış maydanozla süsleyin. Üzerine sos gezdirerek servis yapın.