ETİ ince uzun şeritler halinde doğrayıp bir kaba alın. Üzerine pulbiber ve sarmısak ekleyip karıştırıp, kenara alın. Diğer taraftan bir tencereye bol su koyup, üzerine tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı 5 dakika haşlayıp süzün. Soğuk sudan geçirin ve kenara alın. Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırın. Üzerine eti koyup suyunu salıp yeniden çekene kadar sote edin. Karnabahar, et suyu, mısır nişastası, limonsuyu, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirip servis yapın.