Peynirli Sebzeli Yufka Böreği

Name: Peynirli Sebzeli Yufka Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 adet yufka; 2 adet yumurta; 2 su bardağı süt; 125 gram tereyağı; 250 gram beyaz peynir; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 5 adet kırmızı biber; Yarım demet dereotu; 5 adet kabak; 1 çay kaşığı karabiber

ORTA 20 DAKİKA

Çayın yanına tek çeşit tarifler bazen günü kurtarabilir. Doyurucu içi ve kolay tarifi ile evde hemen yapabileceğiniz Peynirli Sebzeli Yufka Böreği tarifi.

Malzemeler

2 adet yufka, 2 adet yumurta
2 su bardağı süt, 125 gram tereyağı
250 gram beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 adet kırmızı biber
Yarım demet dereotu, 5 adet kabak
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1

Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını karıştırıp kenara alın. Ayrı bir yerde ufalanmış beyaz peynir, yarım su bardağı kaşar peyniri, kıyılmış kırmızı biber ve dereotunu harmanlayıp kenara alın. 2 - 4 adet kabağı halka şeklinde ve ince dilimledikten sonra karabiberle karıştırın. Bir adet yufkayı, yağlanmış küçük boy baton kek kalıbına, kenarlardan dışarı sarkacak şekilde yerleştirin ve üzerine yumurtalı harçtan sürün.
2
Kalan 1 adet yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kesin. 2 parçasını büzerek kalıba yerleştirin ve üzerine yumurtalı harçtan sürüp, kabaklı karışımı yerleştirin. Kalan 2 parça yufkayı büzerek yerleştirip, üzerine yumurtalı karışımdan sürün ve peynirli harcı yayın. Kenarlardan sarkan yufkaları büzerek ortada birleştirin. Üzerine kalan yumurtalı karışımı gezdirip, kenara ayırdığınız kaşar peynirini serpin. Ortasına 1 adet kabağı dilimleyip dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.