Valide Sultan Böreği

Name: Valide Sultan Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porsiyon
Ingredients: 1 kg yufka; 4 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış); 10 yemek kaşığı tereyağı; 300 gram iri kıyılmış ceviz içi; 2 su bardağı süt; 2 adet yumurta; 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber; Bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı

ORTA 20 DAKİKA

Çay saatlerinde size eşlik edecek valide sultan böreği nasıl yapılır? Damaklarınıza layık Valide Sultan Böreği tarifi...

Malzemeler

1 kg yufka
4 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
10 yemek kaşığı tereyağı
300 gram iri kıyılmış ceviz içi
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
Bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Tavada tereyağını eritin. Soğanları ilave ederek, ağır ateşte sarartın. Cevizi ekleyerek 5 dakika çevirin ve ateşten alın. Derin bir kap içerisinde süt, yumurta, tuz ve karabiberi iyice çırpın ve fırın tepsisini 1 yemek kaşığı ayçiçek yağ ile yağlayın.
2

Tepsiye ilk yufkayı kenarları taşacak şekilde yayın. Sütlü karışımından 1 kepçe alarak, yufkaya dağıtın. Soğanlı malzemeyi de yufkaya yayın. Kalan yufkaları fırın tepsisi büyüklüğünde kesip üst üste dizerken, her katın arasına önce sütlü sonra cevizli malzemeyi yayın.
3
Son yufkayı koymadan önce, tepsinin kenarından taşan kısımları içe doğru kıvırın. Daha sonra son yufkayı koyup, üzerini kalan yarım yemek kaşık ayçiçek yağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika (üzeri kızarıncaya kadar) pişirin. Ilınınca, dilediğiniz şekilde dilimleyip servis yapın.