Çilekli Kabak Carpaccio

Name: Çilekli Kabak Carpaccio
Total time: 10 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 5-6 adet çilek; 1 adet sarı kabak; 1 adet Girit kabağı; 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu; İki tutam tuz; Üzeri için; 2 dal dereotu; 1 yemek kaşığı küp doğranmış Ezine peyniri

KOLAY 10 DAKİKA 4 KİŞİLİK

İncecik dilimlenmiş kabakların taze çileklerle buluştuğu bu hafif carpaccio, yaz sofralarına ferah ve şık bir dokunuş katıyor.

Malzemeler

5-6 adet çilek
1 adet sarı kabak
1 adet Girit kabağı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
İki tutam tuz
Üzeri için
2 dal dereotu
1 yemek kaşığı küp doğranmış Ezine peyniri

Yapılışı

1

Kabakları ister şerit, ister halka şeklinde ve incecik kesin.
2

Bir yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu ve bir tuzu çırpıp kabak dilimlerini bu sosta 10 dakika marine edin.
3

Çilekleri dilimleyin. Kalan zeytinyağı, limon suyu ve tuzla 10 dakika marine edin.
4

Çilek ve kabakları servis tabağına dizin. Üzerine dereotu ve peynir serpiştirip servis yapın.