Name: Çiğ yaprak sarma tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 500 gram asma yaprağı; 2 adet soğan; 5 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 adet kesme şeker; 2 su bardağı pirinç; 2 çorba kaşığı kuş üzümü; 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık; 1 çorba kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı karabiber; tuz; İki buçuk su bardağı su

ORTA 30 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Geleneksel yaprak sarmasını hiç böyle denediniz mi?

Yapılışı

1

Asma yapraklarını kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
2

İç malzeme için kıyılmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Kesme şeker ekleyip karıştırın. Yıkanıp suyu süzülmüş pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık, nane, karabiber, tuz ve su ilave edip, suyunu çekene dek pişirin.
3

Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Yaprakları düz bir zemin üzerine yayın. Ortalarına harcı pay edip, sigara böreği gibi sarın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın