Çikolatalı Pasta Tarifi
Çikolatalı pasta 7’den 70’e kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet. Özel günlerinizde kalabalık sofralara keyifle hazırlayabileceğiniz nefis bir çikolatalı kutlama pastası tarifi
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Krema için sütü tencereye alın. Vanilya çubuğunu ikiye kesip bıçağın tersi ile tohumları süte ekleyin. Vanilya çubuğunu da ilave edin. Ocağın altını kısıp kaynamadan iyice ısıtın.
-
2
Vanilya çubuğunu çıkarın. Ayrı bir yerde yumurta, yumurta sarısı, toz şeker, tuz ve mısır nişastasını iyice çırpın. Süt ısınınca tencereyi yumurtalı karışımın yanına alın.
-
3
Bir yandan çırparken bir yandan azar azar sütü yumurtalı karışıma kaşık kaşık ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak kısık ısıda kremayı koyulaştırın. Ocaktan alıp tereyağını katın.
-
4
Eriyene kadar karıştırın. Üzerini streç filme kaplayıp kenara alın. Limonlu sos için tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Orta ısıda koyu jel kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
-
5
Ocaktan alıp üzerini kapatın ve kenara alın. Pandispanya için yumurta ve toz şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Süt ve yağları ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
6
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Yavaşça karıştırarak yedirin. Türk kahvesi ilave edip karışıma yedirin. Karışımı 3 eşit parçaya bölün. Bir parçasını iyice yağlanmış 22-24 cm'lik çember kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
-
7
Kalan hamuru da aynı şekilde pişirin. Sürenin sonunda kalıptan çıkarıp kenara alın. Bir kat pandispanyayı servis tabağına yerleştirin. Kremayı mikser yardımı ile çırpıp yarısını sıkma torbasına alın ve pandispanyanın üzerine sıkın.
-
8
İkinci kat pandispanyayı üzerine yerleştirin. Limonlu sosu yayıp üzerine son kat pandispanyayı yerleştirin. Kalan kremayı üzerine yayıp, dilediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 30 dakika dinlendirip servis yapın.