Name: Kestaneli Cheesecake
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı kestane püresi; 180 gram kakaolu bisküvi; 5 yemek kaşığı tereyağı; 3 su bardağı tatlı lor peyniri; 120 gram beyaz çikolata; 1 su bardağı şekersiz krema; 3 adet yumurta; Bir tutam tuz; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı file badem; 1 adet büyük boy acı badem kurabiyesi; 2 yemek kaşığı file fıstık; 4-5 adet kestane şekeri; 2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata

ORTA

Kestaneli cheesecake, yoğun kestane aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak hafif ama lezzetli bir cheesecake tarifi

Yapılışı

1

Bisküvileri ezip, eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Orta boy kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin. Buzdolabında sertleşene dek dinlendirin. Derin bir kasede kestane püresini lor peyniri ile birlikte çırpın. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata, ardından krema ekleyip karıştırın.
2

Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp, sarılarını teker teker karışıma ilave edip, çırpın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuzla, kar haline gelene dek çırpıp, kaseye ekleyin. Unu eleyerek ilave edin. Karışımı metal bir kaşıkla yavaş yavaş kek kalıbına yayın.
3
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika pişirip, kalıbın içinde soğumaya bırakın. Servis tabağına çıkarıp, üzerine ufalanmış acı badem kurabiyesi, file badem, file fıstık, ufalanmış kestane şekeri ve çikolata serpin. Dilimleyip, soğuk olarak servis yapın.

Kestaneli Cheesecake

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Bal Kabaklı, Kestaneli, Narlı Pasta

Kadayıf Pastası

Muzlu Karamelli Pastacıklar Tarifi

Çilekli Mini Pastalar Tarifi

Sofra’da Bu Ay