Kestaneli Truf Pasta

Name: Kestaneli Truf Pasta
Total time: 30 min
Ingredients: 250 gram haşlanıp kabukları temizlenmiş kestane; Yarımşar su bardağı süt ve krema; 250 gram tereyağı; 250 gram bitter çikolata; 4 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; ÇİKOLATA SOS İÇİN; 100 gram bitter çikolata; 1 yemek kaşığı kakao yağ

KOLAY 30 DAKİKA

Malzemeler

250 gram haşlanıp kabukları temizlenmiş kestane
Yarımşar su bardağı süt ve krema
250 gram tereyağı
250 gram bitter çikolata
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
ÇİKOLATA SOS İÇİN
100 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao yağ

Yapılışı

1

Kestanenin kabuklarını soyup tencereye alın. Süt ve krema ilave edip kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Blenderden geçirin ve püre haline getirin.
2

Tereyağı ve çikolatayı birlikte benmari usulü eritin. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını 3 yemek kaşığı toz şekerle katılaşana kadar çırpın. Yumurta sarılarını kalan toz şekerle 8-10 dakika boyunca çırpın.Üzerine kestane püresi ve tereyağlı çikolatayı ekleyin.
3

Yumurta akını ilave edip yavaşça karıştırın. Karışımı yağlanıp unlanmış orta boy kelepçeli kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp soğutun.
4
Çikolata sos için çikolata ve kakao yağını birlikte benmari usulü eritin. Pastanın üzerine gezdirip servis yapın.