Haşlanmış pirinci avucunuzun içinde yuvarlayarak sıkıştırın. Servis tabağına yerleştirin. Pirincin üst kısmına mayonez sürün. Havucu jülyen dilimleyin. 2-3 dilim havucu mayonezin üzerine oturtun. Pırasanın beyaz kısmından, ince-uzun biçimde kestiğiniz sapla bağlayın.