Name: Kinoa Köfteli Mevsim Salatası
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: KİNOA KÖFTESİ İÇİN; 1 su bardağı beyaz kinoa; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı kinoa unu; Yarımşar çay kaşığı kırmızıbiber ve yenibahar; 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yeteri kadar tuz; SALATA İÇİN; 1 adet marul; 4-5 dal roka ve maydanoz; 8-10 adet kiraz domates; 2 adet salatalık; SALATA SOSU İÇİN; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım limon; Yeteri kadar tuz

KOLAY 2 KİŞİLİK

Besleyici kinoa köfteleriyle zenginleşen, rengârenk ve doyurucu bir tabak: Kinoa Köfteli Mevsim Salatası ile hafifliğin tadını çıkarın!

Yapılışı

1

Kinoa'yı tencereye alın. Üzerini üç parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Patlayıp açılana kadar haşlayın. Bir süzgeç yardımıyla süzüp karıştırma kasesine alın.
2

İçine yumurtayı, unu, kırmızıbiberi, yenibaharı ve tuzu ekleyip karıştırın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp biraz un yardımıyla avucunuzda yuvarlayın. Az miktarda yağlanmış yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin.
3

Salata için iyice yıkanmış yeşillikleri doğrayın. İçine domatesi ve salatalığı ekleyin. Sos için zeytinyağı, tuz ve limon suyunu iyice çırpın. Salatayı servis kasesine alın. Üzerine köfteleri yerleştirin. Sosu gezdirip servis yapın.