Pazı saplarının kenarlarındaki kılçıklı kesimleri bıçakla temizleyin. 1 cm uzunluğunda doğrayıp kenara alın.
Soğanları yemeklik doğrayıp renkleri dönene kadar 4 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun. Daha sonra
üzerine pazı saplarını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sarmısak, nane, tuz ve limon suyunu karıştırıp
ocaktaki pazının üzerine dökün. 1-2 dakika pişirip ocaktan alın ve servis tabağına boşaltın. Etlerin
iki tarafını karabiber ve tuza buladıktan sonra kalan yağda arkalı önlü kızartın. Pazı sapı kavurması ile
birlikte servis yapın.