Pekmezli Lokma Tatlısı

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için su, toz şeker ve pekmezi bir tencereye koyup ocağa oturtun. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ilave edin. Bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Maya ve ılık suyu ortasına koyup, mayanın erimesin sağlayın. Üzerine pudra şekeri, yumurta ve tuz ilave edip yoğurun. Hazırladığınız hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın. Ayçiçek yağını kızdırın. Dinlenen hamurdan bir kaşıkla fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yağa atın. İyice kızarınca delikli kepçe yardımıyla lokmaları yağdan alın. Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın. Şerbeti çekince servis tabağına alın. Üzerine pekmez gezdirerek servis yapın.