Pırasalı Tart

Name: Pırasalı Tart
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 3 adet pırasa; 5 adet milföy hamuru; 2 adet patates; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 adet parmak sucuk

ORTA

Pırasalı tart, lezzetiyle tadı damağınızda kalacak bir pırasalı tart tarifi.

Malzemeler

3 adet pırasa
5 adet milföy hamuru
2 adet patates
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet parmak sucuk

Yapılışı

1

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Kenarları yarım santim birbirlerinin üstüne gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin. Oklava ile tepsinizin büyüklüğünde açın ve içine yerleştirin.
2

Patatesleri ince kıyıp 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında sote edin. Kalan kalan ayçiçek yağında da halka doğranmış pırasaları kavurun. Tereyağını bir tavada kızdırıp unu rengi dönene kadar kavurun.
3

Üzerine süt ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, patates, pırasa ve tuz ilave edip harmanlayın. Ocaktan alıp halka doğranmış parmak sucuğu karışıma ekleyin.
4
Daha sonra karışımı tepsideki milföy hamurunun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.