Altı Kat Böreği

Name: Altı Kat Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 5 adet yumurta; 300 gram kaşar peyniri; Bir buçuk su bardağı süt; 2 adet haşlanmış patates; 6 adet yufka; tuz; karabiber; Yufkaların üzerine sürmek için:; 50 gram tereyağı; Kızartmak için:; Ayçiçek yağı

ORTA 10 DAKİKA

Ailenizle neşeli sohbetinizi süsleyecek altı kat böreği nasıl yapılır? Cacıkla daha lezzetli hale gelen altı kat böreği tarifi...

Malzemeler

5 adet yumurta
300 gram kaşar peyniri
Bir buçuk su bardağı süt
2 adet haşlanmış patates
6 adet yufka, tuz, karabiber
Yufkaların üzerine sürmek için:
50 gram tereyağı
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Derin bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Rendelenmiş kaşar peyniri, süt, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Patatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin.
2

Yufkalardan bir tanesini düz bir zemine serin ve yarısına iç harçtan koyup, yemek kaşığının tersiyle yayın. Yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın ve eritilmiş tereyağı sürün. Diğer yufkayı, yarısı hazırladığınız yufkanın üzerine, diğer yarısı da açıkta kalacak şekilde yerleştirin.
3

Yarısına iç harçtan koyun ve diğer kısmı üzerine kapatın. Tekrar yufkanın üzerini yağlayın ve iç harç ile yufka bitene kadar bu işleme devam edin (hazırladığınız börekler üst üste gelecek ve kalın bir katman oluşturacak). Yufkanın harcı çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
4
Bu yufkaları hazırladıktan sonra geniş ağızlı bir su bardağı ile yuvarlaklar çıkarın. Soğuk yağın içine atıp, kızartın (böreklerin kabarması için her seferinde börekleri soğuk ayçiçek yağında kızartın). Cacıkla birlikte servis yapın.