Bulgur Ekmeği

Name: Bulgur Ekmeği
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 1 paket yaş maya; 2 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 500 gram buğday unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı ayçiçek yağı

ORTA

Bulgur Ekmeği, besleyici ve sağlıklı bir alternatif sunan nefis bir ekmek türüdür. Bulgurun ekmek hamuruna dahil edilmesi, ekmeğe hem farklı bir doku hem de lezzet katar.

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
500 gram buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Bulgurun üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin ve dinlenmeye bırakın. Yaş mayayı bir kaba alıp 1 su bardağı ılık su, tozşeker ve tuz ilave edin. Karıştırarak erittikten sonra 15 dakika bekletin.
2

Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Bulgur, ayçiçek yağı, 1 su bardağı ılık su ve erimiş mayayı ilave edip iyice yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp, 15 dakika mayalanmaya bırakın.
3
Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine alın. Bu şekilde 30 dakika daha bekletin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40-45 dakika pişirin.