Valovanda Brokoli Mus

Name: Valovanda Brokoli Mus
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 4 adet milföy hamuru; 1 adet yumurta sarısı; Brokoli mus için:; 250 gram brokoli; Yarım çay kaşığı karbonat; Yarım çay kaşığı karabiber; Bir tutam rendelenmiş muskat; 2 tatlı kaşığı krema; Yarım çay kaşığı tuz

ORTA 40 DAKİKA

Hem lezzeti hem görüntüsü ile kalpleri çalacak Valovanda Brokoli Mus tarifi Sofra'da.

Malzemeler

4 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
Brokoli mus için:
250 gram brokoli
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam rendelenmiş muskat
2 tatlı kaşığı krema
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

1

Milföyleri oda sıcaklığında bekletip yumuşamalarını sağlayın. Daha sonra kalp şeklinde kalıpla kesin. 2 tanesinin ortası boş kalacak şekilde daha küçük kalp kalıpla kesin.
2

Tam olan kalplere çırpılmış yumurta sarısı sürüp, ortalarına çatal yardımıyla delikler açın. Üzerlerine ortası boş olan milföyleri kapatın. Yeniden yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
3
Brokoli mus için brokoliyi yıkayıp, sert kısımlarını temizleyin. Karbonatlı kaynar suda 5 dakika haşlayın. Püre haline getirip, karabiber, muskat, krema ve tuz ekleyip karıştırın. Musu valovanların ortalarına pay edip, sıcak olarak servis yapın.