Ezme Karalahana

Karalahanaları yıkayıp ince ince kıyın ve 15-20 dakika haşlayıp süzün. Bir tencereye suyu alıp ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca karalahanaları, 3 çorba kaşığı tereyağını, kuru fasulyeyi, pul biberi ve tuzunu ekleyip orta ateşte 30 dakika pişirin. Sürenin sonunda yemeğin suyunu bir kepçeyle başka bir kaba aktarın. Ocağı kısık ateşe getirip tahta bir kaşıkla lahanaları ezin. Ayırdığınız suyu yeniden tencereye ekleyin. Mısır ununu azar azar yemeğe ekleyip 15 dakika daha pişirin. Kalan tereyağını kızdırıp yemeğin üzerine gezdirerek servis yapın.