Kabak Çiçeği Dolması

Name: Kabak Çiçeği Dolması
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 16 adet kabak çiçeği; 3 adet soğan; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı pirinç; 3-4 yemek kaşığı su; Tuz; karabiber; 5-6'şar dal maydanoz; dereotu ve taze nane; 1 adet domates

ORTA

Kabak çiçeği dolması, sofralarınıza renk katacak farklı ve lezzetli bir dolma tarifi.

Malzemeler

16 adet kabak çiçeği
3 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
3-4 yemek kaşığı su
Tuz, karabiber
5-6'şar dal maydanoz, dereotu ve taze nane
1 adet domates

Yapılışı

1

Dolmanın iç harcını hazırlamak için öncelikle soğanları yemeklik şekilde doğradıktan sonra yarım su bardağı zeytinyağında pembeleşinceye dek kavurun. Sonrasında yıkadığınız pirinci ve 3-4 yemek kaşığı suyu ekleyin. Pirinç yumuşadığında tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi ilave edin.
2

Bir-iki dakika piştikten sonra ocaktan alın. Sabahın erken saatlerinde toplanmış kabak çiçeklerini sadece suya batırarak temizleyin. Daha sonra içlerini hazırladığınız dolma harcıyla doldurun. Ocağa koyduğunuz tencere dibinin tutmasını önlemek için dilimlediğiniz domatesleri tencereye yerleştirin. D
3
omateslerin üzerine de doldurulmuş kabak çiçeklerini dizdikten sonra kalan yarım bardak zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirip 10 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın