Zeytinyağlı Taze Fasulye

Name: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Total time: 40 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 1 kg taze fasulye; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 2 adet domates; Yarım su bardağı zeytinyağı; Yarım tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı su; 1 adet kuru kayısı

KOLAY 40 DAKİKA

Sağlıklı ve lezzetli pratik hazırlanışıyla zeytinyağlı taze fasulye

Malzemeler

1 kg taze fasulye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 adet kuru kayısı

Yapılışı

1

Fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağının yarısını koyun ve ısıtın. Isınan zeytinyağına soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2

Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Rendelediğiniz veya doğradığınız domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin.
Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ekleyin. 1 su bardağı suyu katıp karıştırın. Kayısıyı ekleyin.
3
Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ara ara kontrol edip, gerekiyorsa su ekleyin. Yemeğinizi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Oda sıcaklığında soğutarak servis yapın.